Dulzura y Poder I 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ¿Cuál es el tema del texto "Dulzura y Poder" del antropólogo Sidney Mintz? Un análisis histórico sobre el consumo del azúcar. Un análisis macroeconómico sobre la comercialización de caña de azúcar. Una etnografía sobre la clase trabajadora del azúcar en Colombia. Un análisis desde la antropología biológica sobre la transmisión genética de los efectos del azúcar en sangre.
